在臨沂，最經(jīng)典的美食似乎總是繞不開三個東西，所有寫臨沂美食的文章，都繞不開，一個是煎餅卷大蔥，一個是糝，一個是炒雞。

如果要在這三個里面選最具有代表性的美食，你會選哪一個？

大蔥卷煎餅

說到臨沂吃的，首先會想到煎餅。雖然不如山珍海味，但是養(yǎng)育了一代又一代的臨沂人。臨沂人的主食離不開煎餅，對煎餅有一種難以割舍的感覺。過幾天不吃，特別想。您認為煎餅是否當仁不讓排第一？

一碗糝湯

身為臨沂人常喝的糝，許多外地朋友慕名而來，十分有特色。

百度百科就是這樣解釋的：糝，是山東臨沂的傳統(tǒng)名吃。包含材料配方等，但臨沂一帶的糝最為出名，通常以牛肉糝為主，近年來也出現(xiàn)了以雞肉為主料的糝。

糝大致可以分為兩類，一類是臨沂地區(qū)的黑糝，在煮的時候加入大量的黑胡椒，加入粉碎的大骨頭煮，所以面湯顏色偏黑，偏濃，入口鮮辣，醇厚，回味無窮。

炒雞

談到炒雞，也是臨沂一絕，風(fēng)味獨特，風(fēng)靡沂蒙山區(qū)，色香味俱全，久久不能忘記。

還有烤地瓜

烤地瓜，你還記得小時候幾個朋友在野外烤地瓜的場景嗎？臨沂人難忘的地瓜情懷，在那段艱苦挨餓的歲月里，是地瓜讓老區(qū)人走過來的。如今，尤其是冬天，它是每個人最喜歡的街頭小吃。熱氣騰騰的烤地瓜絕對好吃。