南瓜和窩瓜其實是同一種植物，它們是同一個物種在不同的地域環境和氣候條件下生產出的不同產物。

不同的地區，種植同一種食物可能會有不同的命名，南方地區稱呼為南瓜，北方地區稱呼為窩瓜，實際上都是同一種食物，雖然產地和稱呼不同，但是二者的營養價值區別并不大。

窩瓜的學名叫南瓜。南瓜是一種生蔓性草本植物，又被稱之為番瓜、飯瓜等，這類瓜起源于中、南美洲，在中南美洲有很長的栽培歷史。這類果實按照形狀，分為了圓南瓜還有長南瓜。

南瓜被當地人稱之為番瓜，這類掛來源于北方，后來，在那方得到了廣泛的種植，因為氣候還有地質原因，南瓜的味道相對于北方的來說，更由特色，也更有利于生長。

南瓜的品種較多，按地區可以分為三種，分別是中國品種、印度品種以及美洲品種，其中中國品種有紅栗王、牛腿南瓜、小磨盤南瓜等，印度品種有東升、早生赤栗、錦栗等，美洲品種是美洲黑籽南瓜。

在挑選南瓜的時候，面對相同大小的南瓜，要選相對重的那一個，一般來說較沉的南瓜，成熟度更好。