適量的吃些蛋黃酥是不會長胖的，但是蛋黃酥的熱量非常高，如果吃太多的話，則是會長胖的，如果正在減肥的話，不建議吃太多蛋黃酥，肥胖者也不宜食用。

一塊蛋黃酥的熱量有233大卡，需要慢跑半個小時才能消耗掉，如果攝入太多，則會導致肥胖，不過適量的吃一些不會長胖，不需要過度擔心，但如果處于肥胖狀態，一定要控制好用量。其實蛋黃酥，是一種碳水化合物含量很高的小吃，口感很不錯，因此備受大家的喜愛。

蛋黃酥需要放在冰箱冷凍，如果常溫保存的話，密封的狀態大約能保存2~3天，一般蛋黃酥的儲存時間比較短，放在冰箱冷凍的話，則能保存2個月左右，不建議放太久，如果吃不了那么多，就少購買一些，現買現吃最好，存放那么久，會發生變質的。

如果吃了大量的蛋黃酥，擔心自己長胖，則需要進行運動，比如跑步、仰臥起坐等，把攝入的熱量全部消耗出來，這樣就能避免長胖。蛋黃酥比較甜，一般吃一塊就會很膩，因此還是要少量的食用。