面包木薯和木薯的區別在于種類不同。前者外層的表皮為紅褐色；苦木薯最外層的表皮為灰褐色。但是不經過處理的木薯是有毒的，食用時需要注意。

面包木薯指的是甜木薯，經過正確的烹調處理后，不僅可以完全去除毒性，而且能變成香甜軟糯的美味食物。

木薯是全球第六大糧食作物，有著“淀粉之王”的稱號，在非洲、美洲和亞洲等100余個國家或地區有著廣泛分布。

木薯有著以下幾個特點：容易栽培、粗生易長、產量較高和四季收獲等特點，是世界近六億人的口糧。

木薯可以分為甜木薯和苦木薯兩種，這兩種木薯并不一樣。

苦木薯毒性大，味道發苦，表皮與內皮結合較為緊密，不易撕開。但產量高，不能直接食用，常常用于做淀粉。

甜木薯的產量相對較低，味道比較甜，果肉通常為乳白色或淡黃，通常作為人們的糧食作物，可以少量生食。

所以說，食用木薯時一定要慎重，一定要食用經過處理的木薯。