人參果可以直接吃，這種食物生吃的時候要吃充分成熟的；人參果還可以炒肉吃，這種食物可以和豬肉一起煮，洗干凈之后，直接下鍋和豬肉一起炒制；此外，人參果還可以涼拌，將成熟的人參果放入適量的鹽、酸奶、味精等，直接攪拌食用。

人參果雖然對人有一定的保健作用，但是這種食物在作為水果吃的時候，一定要選擇完全熟透的，不然沒有熟透的人參果吃了可能對人體有害。

人參果有高糖還有低糖之分，普通的人參果因為含糖量十分低，口味并不是很好，而經過改良的人參果，含糖量十分高，所以這類人參果，并不建議糖尿病患者吃。

人參果的果肉多汁，具有清香的效果，這種食物含有大量的蛋白質、低糖、低脂肪，還含有非常豐富的維生素c、微量元素，尤其是鈣質，可以為人體補充大量的鈣質。

人參果還具有抗衰老的作用，這種食物中含有大量的有效成分，可以起到一個提高免疫功能，增白美容的效果。

人參果含有大量的硒元素，這種元素可以起到一個預防心腦血管疾病還有癌癥的效果。