解凍的雞胸肉一洗就爛了是因為變質導致的，不能再食用，正常情況下，雞胸肉放入冰箱后，再次拿出來食用不會出現變爛的情況，只要化凍即可食用。變質或許是因為存放的時間太長，建議現買現吃，一次性不要購買那么多。

雞胸肉的蛋白質含量很高，不過它的熱量很低，屬于低脂肪食物，正在減肥的人可以食用。雞胸肉具有非常良好的飽腹感，食用后讓人感覺很飽，因此減少了其他食物的攝入。雞胸肉的做法有很多，可以水煮雞胸肉，也能烤著吃，需要注意的是，一定要少放鹽和食用油。

一般雞胸肉需要放入冰箱冷凍，這樣能對食物進行保鮮，冷凍比冷藏的保鮮時間長，雞胸肉比較適合冷凍，正常情況下，雞胸肉放在冰箱冷凍的話，能保存3個月左右，前提保證冰箱內的溫度在18℃，如果低于這個溫度的話，存放時間則短一點，可能不到兩個月就壞掉了。

雞胸肉壞掉后就不能吃了，直接扔掉即可，若吃了壞掉的雞胸肉，則會出現腹痛、腹瀉現象。新鮮的雞胸肉，其肉質緊密，有輕微彈性，變質的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性，還會有一股臭味。