大蔥冬天樓房想要保存可以找一個干凈的紙箱，把蔥肉朝下放入紙箱里，蔥葉可以漏在外面，箱子不用密封，直接放在樓房陰涼處保存即可，如果家里有暖氣，溫度比較高，建議將大蔥放入冰箱冷藏。

大蔥很耐保存，只要溫度適應，一般能保存很長時間。大蔥不怕凍，如果樓房有陽臺的話，可以把大蔥放在陽臺上，窗戶要打開，這樣大蔥能吃一個冬天。大蔥剛買回來的時候，會很潮濕，并且大蔥的根部帶有許多爛葉和泥土，所以要把大蔥根部的泥土抖落掉，把爛葉子去掉。

把大蔥收拾干凈后，放入一個紙箱里，或者放在其他容器里面，注意一定要干燥保存，如果環境太潮濕，那么大蔥的保存時間就會縮短。平時拿取大蔥時，不要頻繁翻動，吃多少拿多少就可以了。

如果大蔥比較潮濕，建議把大蔥放在通風處晾干，或者放在太陽底下晾曬，但不能暴曬，那樣會把大蔥曬空，就不易保存的了。晾好的大蔥會出現干皮的情況，將大蔥的干皮撕掉，整理干凈用繩子捆起來，這樣冬天吃的時候拿取比較方便。