用拐棗泡酒的時候，是需要把上面的一粒去掉的。拐棗上面的一粒是拐棗的籽，它有敗酒的作用，把它一起放入酒中會影響到酒的品質，所以在泡酒之前，不僅要把拐棗清洗干凈，還要把拐棗的籽去掉。

拐棗泡酒的方法：

準備300克拐棗、200克枸杞，50度的白酒600克；在制作之前，先把拐棗放進清水中清洗干凈，拐棗中的汁液是起主要作用的，所以大家不用擔心在清洗的時候會破壞到拐棗的功效，它外面是有一層果皮保護的，放在清水中清洗、浸泡都是可以的。

然后把拐棗的籽去掉。之后把拐棗放在太陽下曬干，可以多曬幾天，讓拐棗里的水分蒸發掉；同時把泡酒的罐子清洗干凈，然后放在太陽下曬干。

拐棗曬干之后，放進罐子里，再把枸杞放進去，要注意，枸杞不要清洗，也不要沾到水，要保持干燥；接著把白酒倒進罐子里，最后把罐子的蓋子擰緊，然后把泡酒的罐子放進陰涼通風處就好了，這樣放置10天左右就可以喝了。

拐棗有活血化瘀的功效，所以飲用拐棗酒可以用來治療風濕病關節炎。不過要注意不可以飲用過多，一天喝一小杯就可以了。