拐棗泡酒需要把上面的一粒去了不
用拐棗泡酒的時候,是需要把上面的一粒去掉的。拐棗上面的一粒是拐棗的籽,它有敗酒的作用,把它一起放入酒中會影響到酒的品質,所以在泡酒之前,不僅要把拐棗清洗干凈,還要把拐棗的籽去掉。
拐棗泡酒的方法:
準備300克拐棗、200克枸杞,50度的白酒600克;在制作之前,先把拐棗放進清水中清洗干凈,拐棗中的汁液是起主要作用的,所以大家不用擔心在清洗的時候會破壞到拐棗的功效,它外面是有一層果皮保護的,放在清水中清洗、浸泡都是可以的。
然后把拐棗的籽去掉。之后把拐棗放在太陽下曬干,可以多曬幾天,讓拐棗里的水分蒸發掉;同時把泡酒的罐子清洗干凈,然后放在太陽下曬干。
拐棗曬干之后,放進罐子里,再把枸杞放進去,要注意,枸杞不要清洗,也不要沾到水,要保持干燥;接著把白酒倒進罐子里,最后把罐子的蓋子擰緊,然后把泡酒的罐子放進陰涼通風處就好了,這樣放置10天左右就可以喝了。
拐棗有活血化瘀的功效,所以飲用拐棗酒可以用來治療風濕病關節炎。不過要注意不可以飲用過多,一天喝一小杯就可以了。
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