掉在地上的食物能吃嗎
如果食物有包裝袋,掉在地上的是可以吃的,如果地上比較干燥而且干凈,掉在地上的食物也是可以吃的,很多人都相信食物的5秒原則,也就是食物掉在地上,只要5秒內撿起食物,細菌就來不及“爬”上去。其實這種說法是錯誤的。
食物沾染細菌的數量和食物停留在地上的時間沒有太大的關系,食物沾染細菌的速度非常快,這種轉移幾乎是立即發生的,所以所謂的5秒原則也是一種不靠譜的說法。
食物掉在地上會沾染多少細菌,取決于食物和地面的濕度,如果食物或者地面的濕度比較高,那么食物沾染細菌的數量也會大大增加,大腸桿菌、沙門氏菌和李斯特菌都非常喜歡潮濕的環境,它們會從水里吸收所需的營養,然后進行生長和繁殖。
雖然掉到地上的食物會很快沾染上細菌,但這并不意味著吃掉以后就會立刻生病。這是因為,日常環境中存在的大多數細菌并不致病。地面通常比較干燥,而多數致病菌并不喜歡這樣的環境,這也是為什么許多人吃了掉在地上的食物,卻不干不凈吃了沒病的原因。
0個評論
文明上網理性發言,請遵守新聞評論服務協議



魯公網安備37130202371693號