適當的吃蔓越莓干是不會發胖的，不過蔓越莓的熱量比較高，如果一天吃太多，熱量消耗不掉就會導致脂肪堆積，從而發胖。100g蔓越莓干的熱量約為218大卡，一天最好食用20-50g蔓越莓干。

蔓越莓是很有營養的食物，它不僅富含維他命C，更含有豐富花青素、前花青素、鞣花酸等等，食用之后對身體有很好的保健作用。

蔓越莓中含有大量的生物黃酮，這種物質是非常強力的抗自由基物質，經常食用蔓越莓不僅可以預防皮膚老化，還可以促進人體的心血管健康。

蔓越莓中含有大量的酸性物質，這種物質可以分解口腔中的菌群，特別是能分解能引起齲齒和牙斑的唾液中的變形鏈球菌群，所以食用蔓越莓可以保護牙齒。

蔓越莓中含有豐富的維生素C、類黃酮素等抗氧化物質，還有豐富的果膠成分，經常食用蔓越莓能養顏美容、改善便秘，還可以幫助大家排出體內毒素及多余脂肪。

蔓越莓還有其他多種保健功能，如潤腸通便，預防便秘，降低膽固醇等，還可以抗氧化、保護皮膚，保護肝臟，抗潰瘍等。