在制作豆?jié){的時(shí)候不建議放入牛奶，尤其是新鮮的豆?jié){。新鮮豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制因子，這種東西可以刺激腸胃，抑制胰蛋白酶的活性，沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分加熱的豆?jié){，食用之后可能會(huì)中毒，所以說(shuō)，不建議將牛奶放入豆?jié){中。

打豆?jié){首先要做好準(zhǔn)備工作，將黃豆準(zhǔn)備好，將壞掉的撿出來(lái)，洗干凈，然后放在水里泡一夜。

將黃豆中的水濾出來(lái)，接著將其再次清洗一遍，把黃豆放入豆?jié){機(jī)中，根據(jù)個(gè)人的需要放入水中，但是要在刻度線內(nèi)，開啟打豆?jié){模式。

豆?jié){內(nèi)含有非常豐富的植物蛋白和磷脂，這種食物中還含有大量的維生素、鹽酸，鐵、礦等物質(zhì)，豆?jié){中還含有豐富的鈣質(zhì)，非常適合各種人群，包含了老人、成年人、青少年等。

一般來(lái)說(shuō)，豆?jié){一年四季都可以用，春秋飲用豆?jié){，滋陰潤(rùn)燥，還可以調(diào)和陰陽(yáng)，夏天飲用豆?jié){，可以起到一個(gè)消除暑熱的功效。

豆?jié){不僅備受人們喜愛(ài)，這種食物還老少皆宜，享有植物奶的稱號(hào)，除了傳統(tǒng)的豆?jié){之后，這種豆?jié){還可以混合紅棗、綠豆、百合等一起食用。