一般來說，適量吃清水煮面條是不會變胖的，但是過量吃清水煮面條，肯定是會變胖的。吃東西會不會變胖是根據每天的碳水攝入量還有消耗量計算的，這樣才可以得出是不是會變胖。

清水煮面條如果單單是只放清水和面條，是沒有多少營養的，很多人選擇清水煮面條，就是因為不想讓飯菜變得油膩。其實如果不想吃的太油膩，在煮面條的時候，可以加一些小青菜，這樣不僅可以給面條上色，還可以讓面條看起來不那么單調，這樣可以讓人在吃面的過程中不感受到單一。

清水煮面條可以放入一些小青菜、油麥菜，這種做法和清水煮面條是一樣的。在鍋里面放入水，水開之后放入面條，用筷子攪拌一下，然后等到水第二次開了之后，看看面條是否已經熟透，等到快熟透的時候，可以將這些青菜放入，燙熟，就可以出鍋了。

喜歡吃雞蛋的人也可以在清水煮面條中加入一個雞蛋，雞蛋的營養價值高，里面含有非常豐富的蛋白質，可以為人體補充大量的營養。