對于成年人，開心果一天吃10克左右最合適，大約15顆，如果是小孩子的話，建議每次的食用量不要超過5顆，因為小孩子的腸胃功能尚未發育完全，若吃太多的開心果，則會影響腸胃健康，還會給身體帶來副作用。

開心果中含有大量的維生素E等成分，具有抗衰老的作用，還可以保護視力，強身健體。開心果中還富含油脂和膳食纖維，能達到潤腸通便的功效，有助于身體排出毒素，但是開心果要適量的食用，一次性不可吃太多開心果，對身體沒有好處。

一般人群都可以吃開心果，但對于血脂高和肥胖者應該少吃開心果，因為開心果富含較高的熱量和脂肪，吃多了容易發胖。正常的開心果果仁顏色是綠色，如果果仁呈黃色的話，則可能是被藥水漂洗過了，這種開心果不要購買食用。

開心果所含的成分能給人體帶來許多好處，比如開心果中還富含花青素，這種物質能起到抗衰老的作用。開心果要適量的吃，才能給身體補充微量元素，吃太多的話就會給腸胃帶來負擔。