想要讓梨膏凝固，就要把梨膏熬的粘稠一點，在熬煮的過程中不停的攪拌，然后放到冰箱冷凍室里，就凝固在一起了。梨膏是用秋梨和其它配料一起熬制而成的藥膳飲品，它不僅可以用于肺熱煩渴、便干燥悶，還可以治療勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病癥。

梨膏的制作方法：

準備雪梨、蜂蜜、冰糖、生姜和羅漢果。先把雪梨清洗干凈，然后削皮切成小塊，把小塊的梨方劑榨汁機里，要注意榨汁機中不要加水，就是要榨成純梨汁，這樣才能保證梨膏的口感，把榨好的梨汁倒進鍋里，然后用中火煮，這時候加入適當的生姜、冰糖，接著把羅漢果掰成小塊放進鍋里。

用中火燉煮30分鐘之后，用濾篩將梨蓉，姜絲、羅漢果的渣濾出，接著蓋上鍋蓋，用小火繼續熬煮，熬10分鐘之后，打開蓋子，用勺子不停地攪拌，直到濃稠為止，先把梨膏放置冷卻，等到冷卻到室溫了，加入蜂蜜，攪拌均勻之后，裝進容器里保存就好了。之后每次食用的時候，用勺子取用幾勺，然后用熱水沖泡開，就可以喝了。

制作梨膏的材料并不固定，大家可以根據自己的喜好加入食材。