干螺旋藻可以涼拌食用，也能和豆芽一起煲湯飲用。食用干螺旋藻之前，要將其清洗干凈，最好放在溫水中浸泡一會，然后進行清洗，把它表面上的臟東西全部清洗掉，再用80度左右的溫水泡發干螺旋藻。

泡發完的干螺旋藻可以制作成涼拌菜，一般泡發完的干螺旋藻需要再次用冷水降溫，降溫后取出去掉水分，加入切好的蔥末、蒜末和生抽以及香醋等調料進行調味，調好之后就可以食用了。用螺旋藻拌涼菜時，可以根據自己喜歡的口味添加食材和配料。

螺旋藻還能煲湯飲用，需要準備一些豆芽，如果做雞湯的話，要準備一只雞、少量食用鹽、胡椒粉、香油等，準備好之后分別清洗干凈。在煲湯之前，螺旋藻要提前用清水泡發，然后放入鍋里進行煮沸，煮好之后加入適量的配料，這樣就能食用了。

螺旋藻一定要清洗干凈，如果食用了未洗干凈的螺旋藻，可能會出現拉肚子的情況。一般人群都能吃螺旋藻，若食用后出現不適現象，應當立即停止食用，以免加重不適癥狀。