脆柿子的皮最好不要吃了，因為柿子的外皮含有較多的鞣酸，如果食用的話會造成胃柿石，胃部出現惡心、嘔吐等癥狀，并且柿子外皮的口感很澀，所以在吃柿子時最好將外皮去掉。

現在很多商家為了讓水果保持新鮮度，會在脆柿子表皮涂抹一層保護蠟，這種蠟質進入到人體內后，比較難以消化和溶解，所以最好不要吃柿子的外皮。如果吃了柿子的外皮，建議多喝點溫水，這樣能保護胃粘膜，還能加快柿子皮的消化和吸收，讓柿子皮快速的排泄出來。

一般柿子皮比較澀，口感不是很好，而且還含有對人體有害的鞣酸成分，所以在吃柿子的時候，最好將柿子的外皮削掉。不管是脆柿子，還是軟柿子，都盡量去除柿子的外皮。

柿子不能空腹食用，脆柿子本身就含有柿膠、鞣質等成分，空腹的情況下，體內的胃酸分泌會比較多，如果在此時吃柿子的話，會在體內生成難以溶解的物質，嚴重會影響身體的健康。柿子不要吃太多，脾胃虛寒者要少吃柿子，以免出現腸胃不適等癥狀。