山藥黑米粥中含有大量的碳水化合物、蛋白質和微量元素，食用之后可以補充多種人體所需的營養物質，可以增強大家的體質，可以提高人體免疫力，可以增強機體抗病能力。

山藥黑米粥的熱量低、飽腹感強，可以幫助大家減肥瘦身，山藥和黑米中還含有大量的膳食纖維，減肥期間食用山藥黑米粥，不僅能減少熱量的攝入，幫助腸道蠕動，還能減少皮下脂肪的堆積，有助于預防肥胖，幫助減肥。

山藥黑米粥中含有鉀和鎂等礦物質，還有皂甙，這些物質可以很好的幫助大家控制血壓，降低膽固醇和甘油三酯，防治心腦血管疾病。

山藥黑米粥做法：

在制作之前先把黑米浸泡5個小時左右，黑米比較難煮所以需要提前浸泡；把山藥清洗干凈，戴上手套，把山藥削皮并切成塊，把山藥放在開水中燙30秒，之后放在冷水里過一下。山藥中含有單寧酸，焯水可以去除這種物質，讓山藥味道不會澀澀的，焯水也可以讓山藥的口感更加脆嫩。

把泡好的黑米放進電飯煲里，加入適量的清水，按煮粥鍵煮開后把山藥放進去，繼續煮20分鐘，這樣山藥黑米粥就煮好了。