從健康的角度上來說，咖啡不加糖不加奶是最好的，但由于很多人喝不慣苦咖啡，所以可以適當的添加些糖分和牛奶。咖啡加糖好還是不加糖好關鍵看個人口味，有些人不喜歡咖啡的苦味，可以適量的添加些糖分，而有的人比較喜歡喝純咖啡，不添加任何糖分。

如果飲用的是黑咖啡，最好加一點牛奶，因為黑咖啡對腸胃的刺激比較大，加入牛奶后才能緩和，不會給腸胃帶來太大的刺激性。其實喝咖啡，不加糖是最好的，更能品嘗出咖啡原本的質感和口味。若喜歡加糖的話，建議不要加那么多，因為糖會妨礙脂肪的分解，也會造成熱量攝入過多的問題，從而引起長胖。

有些人認為咖啡不加糖才更專業，實際上加糖與不加糖跟專業沒有關聯，一些高端的咖啡，會有令人愉悅的風味，比如巧克力味、柑橘味、水果味等等。

咖啡原本的香氣就很濃，所以盡量不要加糖，不然糖味會更重，但如果實在接受不了咖啡的苦味，可以適當的添加些糖分，能緩和咖啡帶來的苦澀。