牛奶和香菇是可以一起吃的。牛奶和香菇中的營養成分并不相克，一起食用不會引起不良的反應，所以大家可以放心食用。牛奶和香菇都是營養豐富的食物，一起食用還可以為人體提供大量的能量。

香菇中含有大量的蛋白質、糖分、氨基酸和多種維生素，食用之后可以補充多種人體所需的營養物質，經常食用香菇還可以達到養血補氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，香菇對治療貧血、佝僂病、肝硬化、食欲不振、腫瘤等病也有一定的作用。不過香菇也有一定的食用禁忌。

香菇不能和螃蟹一起食用：

香菇和螃蟹中都含有維生素D，這兩種食物一起食用，會使得人體內維生素D含量過高，鈣物質含量增加，容易引起腎結石。

香菇不能和胡蘿卜、西紅柿等食物一起食用：

胡蘿卜、西紅柿富含類胡蘿卜素，香菇中含有的成分會破壞這些蔬菜中的類胡蘿卜素，所以它們香菇不可以和這兩種食物一起食用。

香菇中含有大量的嘌呤，食用之后會導致體內的尿酸水平升高，痛風患者不可以食用，否則會使得病情加重。