牛蒡茶過期四年就不能喝了。牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品，如果過期了不僅會使得藥效減弱，還可能會生成有害物質，飲用之后會對身體造成一定的傷害。而且牛蒡茶過期了之后就很可能變質了，飲用之后會對腸胃造成傷害，還會引起腹瀉、腹痛等癥狀。

牛蒡茶中含有豐富的水溶性纖維素和菊糖，可阻斷膽固醇的肝腸循環，吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，減少人體脂肪的吸入，所以經常飲用牛蒡茶可以達到降血脂、幫助瘦身、防治結石的功效。

牛蒡茶具有通經絡活血化淤的作用，飲用牛蒡茶可以調整女性經期，可以讓女性的氣滯血淤的癥狀得到緩解。

牛蒡茶中含有的膳食纖維能夠幫助人體器官消化，促進腸道蠕動，膳食纖維具有著吸鈉能力，通過吸附后讓體內毒素和鈉隨著腎臟、尿道排出，從而大大降低人體堆積的鈉含量和毒素。同時還可以改善胃口，增加人的食欲，有助于血糖的降低。

牛蒡茶中含有大量的蛋白質、維生素、胡蘿卜素等，飲用牛蒡茶可以促進細胞新陳代謝，調節人體機能抵抗細菌病毒。