鴨子屬于寒性食物，這類食物體熱的人可以吃，但是體寒的人建議少吃，尤其是女性在月經期間，一定要少吃寒性食物。

鴨肉也是飯桌上常見的一種食物，這種食物中含有大量的蛋白質、脂肪含量也比較適中，分布比較均勻，十分美味，還含有大量的鈣質、有滋補、養胃、補腎的功效，還有一定的止咳化痰的作用。

鴨肉中的脂肪含量適中，分布比較均勻，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，這種食物有增加食欲的作用。

鴨肉性涼、味甘，最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，還可以清熱涼血，這類食物比較適合陰血內熱的人食用。

鴨肉有通利小便的功效，經常吃鴨肉，還可以利水消腫，對于各種水腫、尤其是妊娠期間的女性的水中有一定的治療作用。

鴨肉中含有大量的維生素e和b族維生素，這類食物可以起到一個護膚、美容的作用，還可以達到一個美容養顏的效果。

鴨肉中的一些物質還可以預防腳氣病還有多種炎癥，能夠起到一個延緩衰老的作用，這種食物中含有大量的煙酸，具有保護心臟病患者的作用。