雞肉和胡蘿卜是可以一起吃的。雞肉中富含大量的蛋白質、脂肪、維生素、多種礦物質元素，具有一定的滋補作用，這類食物營養價值十分高。胡蘿卜中含有大量的蔗糖、淀粉、胡蘿卜素等，兩種食物的營養價值不沖突，因此，是不建議一起吃的。

雞肉和胡蘿卜一起吃，可以起到一個促進發育的效果。雞肉中含有大量的鐵元素、鈣元素、磷元素等，這些元素人體適量吃，可以起到一個補充營養物質的效果。

雞肉燉胡蘿卜中含有大量的粗纖維素，這些纖維素在進入人體之后，可以促進腸道的蠕動，一些上火便秘的人可以適量吃，在一定程度上，可以緩解便秘的癥狀。

一般來說，吃雞肉盡量選擇草雞，草雞就是家里散養的雞，這類雞更有營養。一些市面上售賣的肉食雞雖然便宜，但是好多是用激素催起來的，這樣的雞肉一定要少吃。

吃雞肉的時候，盡量少吃雞皮。雞皮含有一些淋巴組織，這些淋巴組織的性質不是很穩定，很容易被細菌感染，雞皮上面也含有大量的寄生蟲，如果處理不好，很容易被人體吸收。