芋頭既不是熱性食物，也不是涼性食物，這種食物，屬于中性食物，對于一些胃寒的人來說，是有一定的暖胃作用的。芋頭含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素，適量吃，可以增強人體的免疫能力。

芋頭有比較高的食物價值，只是這種食物本身屬于難以消化的食物，如果和香蕉一起吃，很容易出現腹脹的情況，吃多了還會造成腸胃負擔，因此，不建議一起吃。

如果本身屬于過敏體質，那也不建議吃芋頭。芋頭的黏液中含有一些物質，進入人體后，可能會引起一些過敏反應，比如肌膚發紅、呼吸困難等。

芋頭中含有比較豐富的淀粉，如果一次性吃太多的話，很有可能會出現一些腹部腫脹的現象。

芋頭中含有一定的毒素，是不可以生吃的，這種食物生吃，對人并不是很友好，如果在沒有完全蒸熟的情況下進食，這個時候會影響食物整體的口感和營養，甚至會出現一些中毒的情況。

在剝芋頭的時候，芋頭的汁液在接觸到肌膚的時候，很容易造成局部過敏。