海螺是灰黃色或褐色的。海螺貝殼比較堅厚，生活中，比較常見的海螺，外表呈灰黃色，殼面粗糙，有明顯的螺肋和細溝。海螺是水里的動物，通常生活在海邊，可以供人們食用。

從市場購買回家的海螺，一定要經過清洗才能吃，最好用鹽水浸泡一遍，然后用清水沖干凈。用鹽水沖洗海螺，能將海螺里面的泥土清洗的更干凈，之后反復沖洗就能烹飪食用了。吃海螺的時候，海螺的尾部、海螺腦以及海螺的膽都不能吃。

吃海螺之前，要把海螺的尾部先摘下來，還要把海螺背上的綠線摘除掉，再去掉海螺腦，最后將海螺里面的異物取出來，這樣就能吃了。海螺的頭部有兩個海螺腦，類似于球形的東西，是不能吃的，或者是少吃一點，如果吃多了就會出現惡心的情況。

海螺一年四季都能吃，并且口感都非常不錯。海螺可以煮熟后吃，或者是炒制食用，如果爆炒的話，口感會非常不錯。大海螺和小角螺一樣是風味絕倫，只不過大海螺的螺肉較少，可以購買大海螺食用。