芝士和奶油的區別表現在制作方式和營養成分上，這兩者的制造材料都是牛奶，都含有著豐富的營養成分。

一、制作方式：

奶油和牛奶看起來很像，只是看起來更加粘稠，這是取自牛奶靜置后表層的乳脂顆粒。

牛奶未加工時含有著約3.5%左右的乳脂，這些乳汁在牛奶靜置之后會漂浮在牛奶表層。

芝士的制作方式更加復雜，需要經過去水、發酵等程序，會呈現出軟質、半硬質和硬質三種形態。

二、營養成分：

奶油的本質還是牛奶，但是脂肪的含量比較高，有著蛋白質等營養物質，但是不建議大家大量食用，因為奶油的熱量很高，很容易導致發胖。

芝士是牛奶經過濃縮而來，含有的營養物質更加均衡，含有著豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，尤其是鈣，有著極高的吸收率。

看到這里，你能了解這兩者的區別了嗎，但是芝士在國內的影響力似乎并不大，這是由于它的口味和價格等多種因素造成的。