西米可以和小米一起煮。西米和小米中的營養成分并不相克，這兩種食物一起食用不會造成不良的后果，所以大家可以放心的把西米和小米放在一起煮。西米和小米一起煮粥，不僅口感好，而且富含營養。

用西米和小米煮粥的時候，大家可以先把小米放在清水中浸泡3-6小時，在這期間，把西米放進清水中浸泡15分鐘，瀝干水分，再放到鍋中，在鍋里加入適量的清水，煮開之后加入西米，稍微煮幾分鐘，煮到西米外表透明，中間發白就可以了，接著放在冷水中過一遍，以免西米黏在一起。

把小米放進鍋里，加入適量的清水，用大火煮開之后，把西米加進去，用小火繼續煮5-10分鐘，這樣就煮好了。

西米不僅可以和小米一起煮，還可以和蘋果、紅豆等一起煮粥。

蘋果西米粥：

先將西米放到清水里面，浸泡半小時以上。接著在鍋子里面加水燒開，再把西米放進去煮，一邊煮一邊攪拌，待到西米變得粘稠，將切好的蘋果粒放進去，也可以再放點枸杞。

紅豆西米粥：

在制作之前，先把紅豆放進清水中浸泡2-3小時。在鍋里加入清水，不用加蓋，就這樣把水燒開。接著把大米、紅豆和西米放進盆子里面，加水之后，用手輕輕搓洗。接下來，把紅豆、西米和大米都放到沸水里面，兩分鐘之后，調成小火，每十分鐘攪拌一下，這樣不容易粘鍋。三十分鐘就可以煮好。