奶蓋可以用酸奶代替，只是口感和原味奶蓋不一樣，味道酸酸甜甜的。一般奶蓋都是牛奶制作出來的，用牛奶制作出來的奶蓋口感會綿滑細膩，但若不喜歡牛奶，是可以用酸奶制作出奶蓋的。

酸奶含有益生菌，能促進消化液的分泌，增強人的消化能力，還可以促進食欲。制作成奶蓋后，口感酸酸甜甜的，很可口。對于喝不慣牛奶的人來說，用酸奶制作成奶蓋是一種不錯的選擇。在搭配上，酸奶奶蓋可以和所有的茶底相結合，不同的茶會與酸奶奶蓋產生不同的碰撞。

通常奶蓋都是冷飲，制作出一杯奶蓋后，建議在15分鐘內飲用完，因為溫度升高后，奶蓋就會融化掉，其口感就會發生變化。奶蓋中可以加入許多食材，比如加入些黃桃或者是草莓，味道很好喝。

雖然奶蓋中添加了酸奶，從健康的角度上，對身體沒有什么害處，但是奶蓋中添加了許多糖分，如果飲用太多的話，對健康很不利。奶蓋茶幾乎都是高糖、高脂肪的飲品，不適合身體患有疾病的人飲用，即便是正常體質，也應注意飲用量。