鴨蛋和牛奶早上是可以適量的吃一些的。鴨蛋性寒，適當吃一些可以為人體補充營養(yǎng)物質(zhì)，牛奶性平，富含大量的蛋白質(zhì)、維生素、脂類等微量成分，在性味上并無沖突的部分，所以可以一起吃。

牛奶富含大量的營養(yǎng)物質(zhì)，但是這些食物不建議和糖類一起吃。很多人喜歡在牛奶中加糖，讓其口感變好，其實加糖是不對的。熱牛奶加糖會讓牛奶中的賴氨酸和果糖發(fā)生反應(yīng)，生成一些有毒的果糖，損害人的健康，因此，如果一定要加糖，一定要在牛奶煮好晾好之后再加。

牛奶不適合和巧克力搭配。牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)會和巧克力中的草酸結(jié)合，生成一些不溶性草酸鈣，甚至會影響人體對鈣質(zhì)的吸收，嚴重者甚至會出現(xiàn)腹瀉、頭發(fā)干枯的現(xiàn)象。

牛奶也不適合和酸性水果一起吃。喝牛奶的時候，不要吃橘子這類酸性水果，因為牛奶中的蛋白質(zhì)和酸性水果中的果酸會發(fā)生凝固反應(yīng)，這樣會影響人體對牛奶的消化吸收。

另外，剛擠出來的牛奶不建議喝，因為剛擠出來的牛奶可能攜帶細菌，喝了不利于身體健康。