一般人群都能吃豚鴨，沒有什么禁忌，但對于正在腹瀉、感冒的人是不宜吃豚鴨的。由于豚鴨屬于滋補食物，因此肥胖者不宜多吃，一定要少量食用。如果身體患有某些疾病，建議先詢問下醫生，之后再決定能不能吃豚鴨。

豚鴨又稱土番鴨，適量的吃些豚鴨，可以達到活血的作用，對身體有許多好處。一般鴨肉比較好消化，并且富含大量的營養元素，比如B族維生素、維生素E、煙酸等。鴨肉性寒，對于脾胃虛寒之人應該少吃鴨肉。

豚鴨的做法：

制作豚鴨之前，要準備半只豚鴨、老抽、生抽、蠔油、花雕酒、姜、蒜、八角、桂皮、香葉。首先，將豚鴨清洗干凈，里面不能吃的內臟要全部摘除，然后切成一小塊。準備在鍋里放入適量的食用油，爆香姜片，放入鴨塊，中小火煎至鴨塊兩面金黃。將煎好的鴨肉連同爆香的姜片，移到鑄鐵鍋內。

接下來，就可以倒入適量的花雕酒、生抽、老抽、蠔油等事先準備好的調料。再在鍋里加入適量的清水，大火煮開，撇去浮沫。最后，蓋上鍋蓋，轉小火燜煮1小時左右。加入適量食鹽調味，就能盛出來食用了。