豬肚不建議和啤酒一起吃。豬肚的嘌呤含量很高，啤酒的嘌呤含量也很高，兩種食物搭配，會產生過高的尿酸，對人來說，十分不友好。豬肚也不建議和蓮子、菱角等食物搭配，這幾種食物一起吃，很有可能會引起中毒。

豬肚含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣質等，具有健脾胃的效果，這種食物性溫，適合一些脾胃虛弱、拉肚子的人。

豬肚買回來的時候需要清洗，其實想要洗出干凈沒有異味的豬肚，可以先將買回來的豬肚放在水龍頭下面用流水兩邊清洗，剪掉多余的油分，將豬肚的內部朝外翻，然后將豬肚放在盆中，加一大勺子鹽、一大勺子醋，均勻抹在豬肚上，腌制五分鐘。

用醋和鹽腌制五分鐘左右，加入適量的面粉，抓均勻，繼續腌制五分鐘左右，用雙手反復揉搓豬肚三分鐘，最后用兩勺子白酒、一勺子醬油均勻抹在豬肚上，用清水洗干凈 ，這樣豬肚基本上就清洗干凈了。

另外，在挑選豬肚的時候，要看這種食物的顏色是否正常，還要聞聞是否有異味。