煎雞蛋要煎的完整，可以借助煎雞蛋模型，可以把雞蛋打在洋蔥圈里，也可以在煎雞蛋的時候注意一些技巧，例如先把鍋燒熱，在雞蛋成型的時候撒熱水等。煎雞蛋是大家日常生活中經常制作的食物，它不僅好吃又有營養，所以很多人把它當做早餐食用。

用煎雞蛋模型煎雞蛋：

用模型煎雞蛋需要使用平底鍋，在平底鍋中倒入適量的油，把模型立在鍋里，在模型中間再加入適量的油，等到油熱了之后，把雞蛋打進模型中，然后用中火把雞蛋煎好就行了，這樣做出來的煎雞蛋非常完整，模型是什么形狀，煎出來的雞蛋就是什么形狀。

用洋蔥圈煎雞蛋：

在平底鍋里加入適量的油，把洋蔥圈放在鍋里，等油熱了之后，把雞蛋打進洋蔥圈里，等到雞蛋煎熟了，就可以連著洋蔥盛出來了，這樣煎出來的雞蛋不僅形狀完整，而且沒有腥味。

技巧煎雞蛋：

先把鍋燒熱，然后加入少量的油和食鹽，把雞蛋打入鍋內，這時候馬上關小火，因為油雖然是冷的，鍋的溫度卻很高，所以要調成小火煎雞蛋，等到蛋白有些凝固了之后，往雞蛋上灑上兩勺熱水，馬上蓋上鍋蓋，等1-2分鐘雞蛋就煎熟了，這樣煎出來的雞蛋不僅完整，而且鮮嫩爽滑。