土豆切開(kāi)之后里面有褐色的點(diǎn)，這可能是土豆已經(jīng)發(fā)生病變，建議大家扔掉，不要繼續(xù)食用。

一般來(lái)說(shuō)，土豆果肉中出現(xiàn)黑點(diǎn)、褐色斑點(diǎn)，含有的龍葵堿就會(huì)非常多，食用這種土豆可能會(huì)造成腸胃不適、頭暈、嘔吐等食物中毒現(xiàn)象。

還有就是土豆的儲(chǔ)存，土豆喜歡冷一點(diǎn)的環(huán)境，夏天時(shí)可以放入冰箱進(jìn)行冷藏處理，如果是冬天，建議使用黑色或不透明的袋子包起來(lái)。

土豆是日常生活中最常見(jiàn)的一種食物，有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有著悠久的食用歷史。

土豆中含有著脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、胡蘿卜素、粗纖維、核黃素和鈣、磷、鐵、鉀、碘等多種微量元素。

尤其是土豆中含有的氨基酸種類，竟然高達(dá)18種，人體必需的多種氨基酸，土豆都能提供。

食用土豆時(shí)需要注意的是，隔夜的土豆是不能食用的，這是因?yàn)楦粢沟耐炼箷?huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。

對(duì)于亞硝酸鹽，大家應(yīng)該也非常熟悉，這是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，食用隔夜的土豆可能造成惡心、嘔吐等問(wèn)題。