凍梨可以用冰箱冷凍。凍梨是用普通梨子制作而成的，只要將梨子清洗干凈，放進冰箱冷凍就好，這種方法需要等待20天左右，并且要保證冰箱的溫度低于零下幾十度，這樣才能做成凍梨。

凍梨的做法：

準備新鮮的凍梨，清洗干凈后放入冰箱冷凍層。凍梨要放置在盒子里或紙箱里，避免與其它東西碰撞。就這樣讓梨子放在冰箱冷凍20天左右，如果想遲到正宗的東北凍梨，那么需要放3~4個月左右。吃凍梨很有講究，由于梨被凍得硬硬的，需要先放進冷水中解凍。

凍梨的解凍時間是比較漫長的，因為凍梨本身就放在冰箱梨冷凍了那么多天，需要一點點解凍，一定耐心等待。凍梨做好后是黑色的，但這并不影響食用，不是變質的現象。

凍梨的水分是含糖的，糖分比較多，如果血糖本身就高，那么不建議吃太多的凍梨。凍梨一旦解凍后，其水分非常多，用手就可以輕松擠壓出很多的汁水，完全解凍后變軟的凍梨用吸管插進去就可以喝梨汁了。解凍的凍梨要在最短的時間內食用完，如果放置太長時間的話，經過氧化凍梨就會變成紅褐色。