煮熟的花蛤最合適的保存方法就是冷藏，建議冷藏的溫度在-1℃到8℃之間，但是這種方式只是減緩變質(zhì)速度，保存時(shí)間不會(huì)太長。

花蛤是生活中常見的一種貝殼類海產(chǎn)品，有著較為廣泛的分布，在我國主要分布在南海和北海，有著適應(yīng)性強(qiáng)、生長周期短、生長速度快等特點(diǎn)。

和其它蛤蜊相比，離水存活時(shí)間長，是一種非常適合人工養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類，也是我國四大養(yǎng)殖貝類之一。

當(dāng)前市場上售賣的多是人工養(yǎng)殖的，野生花蛤蜊多集中在菲律賓、我國的南海和黃海、日本海和南千島群領(lǐng)域。

花蛤蜊在顏色和花紋上有著較大的差異，常見的有白色、黃色和淺褐色，花紋的話有放射線、條紋、大斑點(diǎn)或深褐色鋸齒花紋。

這種蛤蜊的營養(yǎng)價(jià)值較高，肉味鮮美，富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、不飽和脂肪酸和鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。

但是花蛤的脂肪含量較低，有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效，是一種老少皆宜的食物。