土豆切了放第二天還可以食用，如果把切好的土豆放在空氣中，表層會(huì)因?yàn)檠趸磻?yīng)變黑，會(huì)影響食用口感。

一般來說，我們可以把切好的土豆放進(jìn)水中浸泡，就能很好的避免上面說的情況，但是浸泡時(shí)間不能太長。

土豆是日常生活中最常見的食物之一，營養(yǎng)價(jià)值很高，有著特殊的鮮味，尤其是新鮮的土豆。

土豆是僅次于小麥、稻谷、玉米的全球第四大重要的糧食作物，也叫馬鈴薯、山洋芋、陽芋、地蛋等。

土豆在世界上有著悠久的種植和食用歷史，根據(jù)典籍記載，早在公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)就可能已經(jīng)人工種植土豆。

當(dāng)前，我國是生產(chǎn)土豆最多的國家，世界上生產(chǎn)土豆的其它國家有俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。

在我國西南地區(qū)的山地地區(qū)，是種植土豆最多的地區(qū)，約占全國總面積的三分之一，尤其是甘肅省定西市，被譽(yù)為“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”。

但是土豆一旦長了綠芽或表皮變綠了，這種土豆是不能食用的。