魯菜，起源于山東的齊魯風味，多年來一直都深受山東市民的喜愛。而魯菜也是中國傳統四大菜系其中之一，也是八大菜系中唯一的自發型菜系，一直都很受歡迎。但對于很多人來說，他們雖然知道魯菜，但總是不知道魯菜的代表菜有哪些。小編這就為你們盤點一波。

1、九轉大腸

九轉大腸是魯菜的代表之一，同時也是濟南的傳統名菜。據悉，九轉大腸是在清朝的時候被一位酒樓的店主首創的，并且改名為九轉大腸。其味道更是不錯。

2、爆炒腰花

爆炒腰花也是魯菜的代表菜之一，是一道家常菜，口味非常好，并且還有著較高的營養價值，一直都備受人們的喜愛，也是很多飯店都必備的一道魯菜。

3、糖醋鯉魚

糖醋鯉魚是濟南的傳統名菜，同時也是魯菜的代表菜品之一，口味鮮美。據傳，糖醋鯉魚一開始起源于濟南濼口，之后才逐漸傳到了山西和河南等地。

4、德州扒雞

提起魯菜，怎么可能會沒有德州扒雞呢？德州扒雞可是山東的傳統名吃，早在清朝乾隆年間就被送入到宮中給皇族們享用了，這么多年過去，德州扒雞也成為了魯菜中的經典。

5、一品豆腐

別看一品豆腐這個名字有點普通，但人家可一點都不普通，它不僅是魯菜傳統名菜之一，還是一款男女老少都皆宜的傳統名菜。豆腐柔軟細嫩，可以單獨成菜，味道十分鮮美，多年來也很受人們的歡迎，是許多飯店中都會有的菜品。

其實魯菜的代表菜真的很多，小編也只是給你們列舉了其中五個比較有代表性和有名的魯菜，如果你突然想吃魯菜卻又不知道吃什么好的話，這些菜便是你不錯的選擇。