如果是超市買(mǎi)的速凍粽子，因?yàn)樗旧砭褪鞘斓模韵纫鈨鲆幌拢胀ù笮〉聂兆又笾频脑?huà)二十分鐘就可以，蒸制的話(huà)，放盤(pán)里上籠蒸上氣后十五分鐘就可以。如果是自己包的粽子，煮制時(shí)間和粽子大小、食材等等有關(guān)。

用高壓鍋煮粽子怎么煮：

將包好的粽子整潔的放在高壓鍋里，然后放一塊干凈的石頭壓住，防止粽子跑米，鍋內(nèi)要留有足夠的空間。高壓鍋內(nèi)加水量與擺放在上層的粽子要持平，這樣煮出的粽子會(huì)特別清香。最后放在煤氣灶上或者電磁爐上，限氣閥開(kāi)始排氣后調(diào)成小火，繼續(xù)煮一段時(shí)間關(guān)火即可。

盡量不要直接在鍋中把水和粽子同時(shí)丟進(jìn)去煮，這樣的煮出的粽子很不容易熟，并且還會(huì)影響口感。煮粽子時(shí)要注意等水滾以后再放粽子，鍋中的水要浸過(guò)棕面，在煮的時(shí)候就不要添加生水。煮粽子的時(shí)候上面壓一個(gè)重物，避免水沸騰時(shí)粽子翻滾過(guò)度容易散開(kāi)。煮好以后趁熱取出。

包粽子和煮粽子的時(shí)候要特別注意粽子的包裹是否嚴(yán)實(shí)，各種食材包裹松緊程度要適中，這樣才可以保證粽子的黏度和口感。