“不勝酒力”意思是：酒喝一點就容易醉，經不住酒精的作用力。不勝，是不能戰勝，或者說經不起，抵抗不住；酒力指酒精的作用力。一般是在酒桌上的謙虛說法或者是推辭不愿意飲酒的說辭。

其實，適當的喝酒有很多的益處，但喝酒時也有一些注意事項，比如：適量地喝酒時，可將新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等作為佐菜，緩解肝臟的壓力，不宜吃咸魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應不僅會傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，酒后易渴，可吃些水果，飲酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。

但是過度飲酒也有很多害處： 大量飲酒可導致酒精中毒，酒精會抑制延腦的呼吸中樞，造成呼吸停止，另外血糖下降也可能是致命因素；會對肝臟造成一定傷害，脂肪堆積在肝臟易引起脂肪肝；有胃潰瘍的人不宜大量飲酒，易引起胃出血而危及生命；會對神經系統造成部分傷害；孕婦一定不能飲酒，因為酒精在胎兒體內代謝和排泄速率較慢，會對發育中的胎兒造成各種傷害，包括胎兒畸型、胎死腹中、生長遲滯及行為缺陷等。

所以，如果在酒桌上，有人用不勝酒力來做推辭，不再飲酒，最好不要規勸，適量飲酒有益于身體健康，喝多了不僅會傷害身體健康，行為失控后還容易做出種種后悔的事情。