一般情況下，食物發霉之后都是不可以吃的，所以蟲草也不建議吃。發霉的蟲草營養價值會下降很多，所以平時一定要注意存放。

食用發霉的食物后，可能會引起中毒，或者產生一些癌變物質，毒害人體。

食用霉變食物也可能會引起霉菌感染，霉菌直接在人體內泛指，這樣會引起霉菌性肺炎等疾病。

霉菌還可能會引起過敏性疾病，比如支氣管哮喘、皮炎等，霉菌對溫度還有頑強的耐受力，所以發霉的食物還是不要食用為妙。

如果想要存放的食物不發霉，可以放在通風處或者偶爾曬曬太陽，這樣可以減小食物發霉的幾率。

冬蟲夏草有什么功效？

冬蟲夏草可以提高人體耐寒能力，減輕疲勞。

冬蟲夏草可以提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗。

冬蟲夏草可以減輕有毒物質對肝臟的損傷，調節免疫力，增強抗病毒的能力。

冬蟲夏草含有蟲草素，可以明確抑制、殺傷腫瘤細胞。

雖然冬蟲夏草有很好的功效，可是有些人也不適合吃，或者不適合多吃。