正常情況下，袋裝紅糖的保質(zhì)期限是18個月，如果把紅糖密封好或者不拆包的放入冰箱內(nèi)儲存，保質(zhì)期延長到2年左右是沒問題的，但是如果超過了這個期限，紅糖出現(xiàn)過期的狀況，最好不要再喝了。

因為紅糖本身就屬于比較容易滋生細菌的東西，如果過了保質(zhì)期的話，會產(chǎn)生一些對人體有害的物質(zhì)，為了身體的健康，最好不要喝過期的紅糖，有些紅糖雖然表面看上去沒有發(fā)生霉變，但是有些細菌肉眼是看不到的。

判斷紅糖是否還能食用，可以看紅糖的色澤，如果呈棕紅色或黃褐色，色澤基本上和新鮮的紅糖是一致的，而關(guān)于滋味與氣味，是甜而略帶糖蜜味的，沒有異味和雜質(zhì)，那么一般來說是沒有過期的，但是如果產(chǎn)生了白點霉菌或有酸味，那么紅糖一定變質(zhì)了，不能食用。

如果時間已經(jīng)很久了，在食用紅糖時最好不要直接食用或沖飲，可以全部用鍋煮成紅糖水來食用，或者是在做菜時和其它的食物一起添加使用，要有高溫處理的過程，那樣可以殺死部分隱藏的細菌。

紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質(zhì)，紅糖水不僅適合月經(jīng)不調(diào)和剛生了孩子的婦女吃，紅糖還適合一些年老體弱的老人和大病初愈的人吃。中醫(yī)上認為紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

但是，紅糖雖然營養(yǎng)豐富但是也不能貪吃，建議老人每日攝入量為25克左右。另外，患糖尿病的人應(yīng)該避免食用；便秘、口舌生瘡的人也應(yīng)該少吃，以防上火；在服藥時也不宜用紅糖水送服；而且紅糖性溫，夏天應(yīng)該少用，天冷可以適當多用；在產(chǎn)前經(jīng)常吐酸水的人應(yīng)少用或不用，以免增加胃酸而傷胃。