石灰和食用石灰區別
石灰包括“食用石灰”,食用石灰可能指的是石灰粉,以碳酸鈣為主要成分的白色粉末狀物質,應用范圍非常廣泛,最常見的是用于建筑行業,也就是工業用的碳酸鈣,而另外一種是食品級碳酸鈣,作為一種常見的補鈣劑,被廣泛的運用到常用的補鈣營養強化劑之中。
碳酸鈣主要有兩種:一種是重質碳酸鈣,是石灰石經過石灰磨粉機粉碎到一定的細度,然后用做食品添加劑;另一種是輕質碳酸鈣,是石灰石經過煅燒制得。
而石灰,是一種以氧化鈣為主要成分的氣硬性無機膠凝材料,是石灰石、白云石、白堊、貝殼等碳酸鈣含量較高的產物,經900-1100℃煅燒而成。
石灰是人類最早應用的膠凝材料,在土木工程中應用范圍很廣,在我國還可用于醫藥方面,還適用于膨化食品以及儀表儀器、醫藥、服飾、電子電訊、皮革、紡織等行業的產品。
此外,石灰還有生石灰和熟石灰之分,生石灰的主要成分是氧化鈣,白色固體,耐火難融,有吸濕性,可用作干燥劑;但與水反應,吸收潮濕空氣中的水分后,就生成了熟石灰,又稱“消石灰”,呈堿性,在空氣中吸收二氧化碳而成碳酸鈣沉淀。
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