花甲是蛤蜊的一個品種，但不能說花甲就是蛤蜊。蛤蜊，又叫蛤蠣，也稱為蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲，是雙殼綱軟體動物的統稱，也就是說蛤蜊是多種可食貝類的一個統稱。

花甲又名花蛤，海南地區稱為芒果螺，是一種生活在淺海底的軟體動物，殼卵為淡褐色圓形，邊緣呈現紫色。殼面黃褐色或淺紫色，密布不太規則的紫色博文狀花紋，并常被有一層光亮的殼皮，而且同心生長線較細密。

蛤蜊主要分布在我國的青島、大連、煙臺、威海等沿海城市，棲息在潮間帶中、下區以下的泥沙灘海底，以干潮線以下產量最多。蛤蜊棲息于泥沙中的深度，一般都不超過自己身體長度的2倍。每逢陰歷的初一、十五，大潮后蛤蜊的產量最多。

而花甲則主要分布在紅海至澳洲日本等地，我國的部分沿海地區會有略有分布。挖花甲的時候，同樣需要在潮濕的沙灘底挖取，如果需要大量生產側需要去深水處采捕。

花甲和蛤蜊都是營養價值較高的含產品，性質偏涼，因此有宿疾的人應避免食用，而脾胃虛寒的人也不宜多吃。