食鹽過期兩年是可以繼續(xù)食用的，食鹽的主要成分氯化鈉，是咸味的主要來源氯化鈉的化學(xué)性質(zhì)十分穩(wěn)定，不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。

與普通食鹽有所區(qū)別，加碘的食鹽是由保質(zhì)期的，保質(zhì)期的時(shí)間通常為18個(gè)月。這是因?yàn)榈獬煞质植环€(wěn)定，在空氣中會(huì)被氧化分解，超過18個(gè)月后碘成分極低，難以達(dá)到補(bǔ)碘的作用。

人體產(chǎn)時(shí)間處于缺碘的情況下，容易引起甲狀腺腫大、胎兒骨骼生長(zhǎng)異常、腦發(fā)育遲緩等癥狀。因此，不可長(zhǎng)期食用過期含碘的食鹽，購買的時(shí)候最好按需選購，盡量做到個(gè)月購買一次新鹽。

由于食鹽中的碘成分很不穩(wěn)定，受溫度和關(guān)照的影響容易氧化，因此，在保存食鹽的時(shí)候，需要將其存放在避光、低溫的環(huán)境中，尤其是要遠(yuǎn)離灶臺(tái)存放。另外，食鹽中含有較多的吸水成分，潮濕的食鹽也會(huì)加快碘的氧化，所以食鹽需要存放在干燥密閉的環(huán)境中。

過期食鹽的用途：

食用。過期的食鹽是可以繼續(xù)食用的，但不具備補(bǔ)碘效果缺失，不建議長(zhǎng)期食用。

殺菌。食鹽仍然有很好的殺菌消炎作用，通過食鹽水的滲透作用，使菌類失水失活，與碘元素?zé)o關(guān)，因此過期食鹽可用來泡腳、清洗傷口、洗澡等。