冬瓜能和西紅柿一起吃，冬瓜和西紅柿一起炒，還是一道美味可口的菜，酸爽開胃，消腫美容。

冬瓜含糖量低，水分含量較高，能利水消腫，去掉過剩堆積的體脂，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者都有良好的治療作用，而且冬瓜中含鈉量較低，是腎臟病、浮腫病和肥胖癥患者理想的蔬菜。

西紅柿的營養價值也很高，富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。每人每天食用50克-100克的新鮮番茄，就可以滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要，番茄中含有的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含有的蘋果酸、檸檬酸和糖類，可以幫助消化。營養之豐富又有多種功用，所以西紅柿還被稱為神奇的菜中之果。

雖然冬瓜和西紅柿的營養豐富，食藥價值高，但是在食用時也要知道一些注意事項，比如：冬瓜性寒，久病不愈者與陰虛火旺者、脾胃虛寒、易泄瀉者慎用，陽虛者忌食；冬瓜具有強烈的利尿作用，尿頻的患者不應過多食用；而冬瓜解熱利尿，所以服用滋補藥品時也應忌食。

而西紅柿不可與白酒共食，因為二者同食會發生不良的生化反應，導致胸悶、氣短；西紅柿也不能和紅薯共食，兩者共食也會發生不良生化反應，長期積累會使人得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉；西紅柿最好不要與胡蘿卜等維生素C豐富的食品一起吃，不然容易把維生素C破壞等等。

西紅柿也不適宜急性腸炎、菌痢以及潰瘍活動期的病人食用；還有未成熟的西紅柿一定不能食用，因為未成熟的西紅柿里含有龍葵堿，食后會使口腔苦澀，胃部不適，食多了可導致中毒。