冬瓜能和香菇一起吃嗎
冬瓜是可以和香菇一起吃的,二者可以一起煲湯,營養又美味,而香菇和冬瓜一起炒也是一道美食。
比如,香菇炒冬瓜的做法是:要準備香菇、冬瓜、豆瓣醬、醬油、濕淀粉等材料。首先,冬瓜去皮洗凈,切成塊狀,香菇洗凈,溫水泡發,蔥姜去皮,洗凈切末;然后,炒鍋上火,放入植物油燒至七成熱,將冬瓜略炸一下后撈出瀝油;接著,鍋內油倒出,留底油爆炒蔥姜末,放豆瓣醬炒出香味,然后倒入香菇,加入醬油、精鹽、黃酒、味精等材料;最后再倒入冬瓜繼續燒開,待冬瓜燒透入味,用濕淀粉勾芡就可以了。
香菇是一種具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物,食用香菇可以提高機體免疫功能,還能抗氧化,延緩衰老,防癌抗癌,香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病,還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用等等。
冬瓜果實除作蔬菜外,也可浸漬為各種糖果,果皮和種子藥用,還有消炎、利尿、消腫的功效。
0個評論
文明上網理性發言,請遵守新聞評論服務協議



魯公網安備37130202371693號