核桃能和西瓜一起吃。核桃性熱，西瓜性涼，兩者一起搭配可以緩解核桃帶來的熱氣。西瓜清爽解渴，緩解暑熱帶來的不適，西瓜中含有有益于心血管和男性健康的活性成分。核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，經常食用核桃，可以減少腸道對膽固醇的吸收。

西瓜中的番茄紅素含量僅次于西紅柿，番茄紅素的抗氧化能力很強，可以保護皮膚不受紫外線的傷害，還可以改善皮膚過敏癥狀。西瓜中還含有瓜氨酸，有增強男性精子活力，提高男性的性能力以及保護心血管、抗衰老等功能。

核桃的營養價值：

1、核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不僅不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用。核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結，可使消瘦的人增重。

2、核桃中的脂肪酸主要是亞油酸，是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。

3、核桃含有豐富的維生素B和維生素E，可以防止細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用。

4、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，經常食用有潤肌膚、烏須發和防治頭發過早變白和脫落的功能。

5、核桃仁含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。

核桃的食用禁忌：

1.不可以和黃豆一起食用，同食會導致腹脹、腹痛和消化不良。

2.不可以和鱉肉一起食用，鱉肉雖然可以提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，但和核桃同食會導致中毒，影響身體健康。

3.不可以和濃茶一起食用：茶葉中含有鞣酸，會和核桃中的蛋白質、鐵結合，生成不溶性的沉淀物，不易消化吸收。