藍莓的皮可以吃，前提是要把藍莓清洗干凈。藍莓的皮含有許多花青素，營養價值很高，對人體并沒有害處，所以吃藍莓皮沒有任何問題，但如果不喜歡吃藍莓皮，可以進行剝皮。

剛買回來的藍莓一定要進行清洗才能食用，因為藍莓表面有大量的灰塵和細菌，直接食用對人體有很大害處，不過有些藍莓是免洗的，但是為了健康，清洗下再食用最好。清洗藍莓的時候，你可以用鹽水浸泡幾分鐘，然后再用清水揉搓就可以直接食用了。

藍莓的功效挺好的，它含有葉酸、維生素A、維生素C、纖維素等，經常食用藍莓能為身體補充所需要的維生素，同時有益于視力，可以緩解眼部疲勞，預防近視，但不宜吃太多，因為藍莓屬于涼性食物，吃多了會導致消化不良，增加腸胃負擔，另外，高血糖人群不能食用藍莓。

一天之中建議攝入50~60克藍莓，也就是一兩左右。藍莓直接生吃就可以了，它是一種水果，體積比較小，不能加熱食用，而藍莓的皮含有花青素，是一種很好的抗氧化物質，可以食用。