消化功能有問題、腎臟有問題、患有糖尿病、貧血、痛風(fēng)、癌癥的人最好少食五谷雜糧。

五谷是指：稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習(xí)慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，而五谷雜糧也泛指糧食作物，所以五谷也是糧食作物的統(tǒng)稱，人們只吃精米和白面是不符合平衡膳食原則的，還要吃粗雜糧。

其實(shí)，五谷雜糧比精制的米面更有營養(yǎng)，含有豐富的脂肪酸和蛋白，粗雜糧的某些微量元素，例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細(xì)糧多一些。這幾種微量元素對人體健康的價值是相當(dāng)大的，食用全谷物食物，可使患中風(fēng)的危險性顯著降低，而且五谷雜糧中含有大量植物纖維，可以幫助促進(jìn)食物殘?jiān)蚨舅卦谀c道內(nèi)運(yùn)行，促進(jìn)腸道蠕動，有助于排毒，還能補(bǔ)脾益氣，緩急止痛，通利大便等等。

但是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化問題的人，其實(shí)并不適合吃五谷雜糧，因?yàn)檫@些食材較粗糙，會和胃腸道進(jìn)行物理摩擦，造成傷口的疼痛。

而且五谷雜糧的蛋白質(zhì)、鉀、磷含量偏高，當(dāng)成主食容易吃多，所以腎臟病人的身體可能無法耐受，所以最好是吃精致的白米。而糖尿病病人要控制淀粉的攝取，所以吃五谷雜糧，要控制份量，不宜多吃。

還有，谷物中的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的吸收，所以缺鈣和貧血的人，要少吃五谷雜糧。而痛風(fēng)病人之所以也要少吃五谷雜糧，是因?yàn)橥达L(fēng)病人吃多了豆類，會導(dǎo)致尿酸增高，五谷當(dāng)中的豆類攝取份量就要降到最低。

此外，有些癌癥病人也是不宜吃很多五谷雜糧的，因?yàn)楸旧戆┌Y病人的體質(zhì)虛弱，胃腸功能不好，尤其是進(jìn)行過胃腸道手術(shù)或有胃腸道癌，更不適合吃。癌癥病人最好先問過醫(yī)生的意見，然后適量的吃些五谷雜糧。