菜花上面的黑點直接削掉可以吃。菜花上面長黑點一般有兩種原因，一種是因為溫度、光照不適宜，導致菜花中的花青素顏色由白色變成了黃色燈其他雜色，甚至變黑。另一種則是因為蟲害和病害導致的。

菜花在長了黑點之后不必完全扔掉，只需將黑色的部分削掉即可，這樣方可安全食用。

在溫度比較合適的季節，菜花可以保存十天到二十天，夏季因為溫度和濕度都比較高，所以只能保存三到五天。菜花存放的時間不適合太長，否則會不新鮮。

怎么保存菜花比較好？

菜花可以常溫保存。將菜花放在低溫、避光、通風等環境中能夠延長花菜的保質時間，環境好的話可以保存一個星期。

菜花還可以低溫保存。用保鮮膜將花菜包好放進冰箱的保鮮層，這是最好的保存方法。不要將花菜放入冷凍室中，溫度太低會將花菜凍壞。

菜花含有非常豐富的維生素k，這種因素對于凝血障礙性疾病能起到預防的作用。此外，菜花中還含有非常多的維生素c和硒元素，可以抑制胃癌腫瘤的生長。