三氯蔗糖是英國泰萊公司與倫敦大學共同研制，并且在1976年申請專利的一種新型甜味劑，這種甜味劑是以蔗糖為原料，甜度可以達到蔗糖的600倍。

三氯蔗糖無能量、甜度高、甜味純正，高度安全，是目前最優秀的功能性甜味劑之一。

三氯蔗糖和其他甜味劑相比，具備多項無可比擬的優越性質，這種蔗糖甜度高，口味純正，基本上沒有任何異味和苦澀味，只是其他的甜味劑無可比擬的。

三氯蔗糖具有絕對的安全性，這種成分幾乎沒有任何安全毒理方面的疑問。

三氯蔗糖的熱量非常低，不會引起肥胖，糖尿病人、心腦血管疾病患者也可以使用。

三氯蔗糖不會引起血糖的波動，可以供糖尿病人食用，同時也不會引起齲齒，對牙齒健康有利。

三氯蔗糖具有很好的溶解性和穩定性，耐高溫、對酸味和咸味有淡化的效果，同時，這種東西對于辣味和奶味有增效的作用，應用范圍也是十分廣泛。

此外，三氯蔗糖已廣泛應用于飲料、食品、醫藥、化妝品等行業。